新華網(wǎng)評(píng)：“陪餐制”為保障校園餐安全開了好頭

宋 燕

 日前,教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和國(guó)家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》中提出:“中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐?！?/p>

 一餐一飯、安字當(dāng)先。校園食品安全關(guān)乎億萬家庭,是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)。統(tǒng)計(jì)顯示,截至2018年底,全國(guó)義務(wù)教育階段的在校生大約有1.45億人,再加上幼兒園的孩子將超過2億人。“陪餐制”是應(yīng)對(duì)校園食品安全問題的有力抓手,倒逼學(xué)校重視食堂飯菜的質(zhì)量,為保障校園餐安全開了個(gè)好頭。

 陪餐是一種手段,確保食品安全才是根本目的。在“陪餐制”的執(zhí)行過程中,要堅(jiān)決杜絕“一陪了之”以及食堂為校長(zhǎng)、園長(zhǎng)單獨(dú)“開小灶”等走偏現(xiàn)象。“一分靠部署,九分靠落實(shí)?！睂W(xué)校應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際進(jìn)一步細(xì)化規(guī)定,制定更加行之有效的監(jiān)督方案和措施,確保好制度寫在“紙上”也落在“地上”。同時(shí),還要明確陪餐“把關(guān)”的范圍和重點(diǎn),一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題和隱患,不僅要登記在冊(cè),而且要及時(shí)解決,定期跟蹤。

 千里之行,始于足下。建立“陪餐制”只是第一步,保護(hù)校園食品安全沒有休止符,需要全社會(huì)共同努力和參與。學(xué)校應(yīng)當(dāng)主動(dòng)作為,建立食品安全全鏈條追溯體系,提高餐飲企業(yè)準(zhǔn)入門檻,把學(xué)生用餐信息“曬”在陽光下。家長(zhǎng)、政府、媒體等多方力量積極參與,定期或不定期走進(jìn)學(xué)校食堂,檢查食品安全情況,共同為孩子成長(zhǎng)撐起健康保護(hù)傘,全力確保孩子們吃得安全、吃得放心。