2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽暨中國（天門）第五屆蒸菜美食文化節(jié)閉幕

天門網(wǎng)訊（全媒體記者付磊磊）20日上午，2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽暨中國（天門）第五屆蒸菜美食文化節(jié)在順利完成各項(xiàng)主題活動(dòng)后落下帷幕。會(huì)上公布了“名師、名菜、名店”評(píng)選結(jié)果，并為2019年“湖北省工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽個(gè)人賽特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)和團(tuán)體獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。

在為期三天的時(shí)間里，極具特色的精品楚菜以及我市特色蒸菜和小吃讓來自全國各地的食客享受了一次“舌尖上的盛宴”?；顒?dòng)期間，2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽更是高潮迭起，來自省內(nèi)17個(gè)市州的400多名烹飪精英同臺(tái)競技，相互切磋，花樣秀廚藝、展絕技。

楚菜職業(yè)技能大賽總裁判長盧永良對(duì)本次大賽進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。他說，此次大賽共有中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、冷拼雕刻和服務(wù)技能等四個(gè)工種的比賽，參賽選手素質(zhì)較高，技能全面，參賽作品設(shè)計(jì)巧妙、構(gòu)思新穎，蒸菜品種繁多、技法多樣，做出了很多接地氣的精品菜肴。希望參賽選手不斷加強(qiáng)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，提升文化修養(yǎng)，爭做學(xué)習(xí)好、品德好、悟性好、人緣好、技術(shù)好的“五好廚師”。

市委常委、市政府黨組成員董青平致閉幕辭。他說，歷時(shí)三天的活動(dòng)雖然短暫，但是內(nèi)容豐富，過程精彩，令人回味?；顒?dòng)的成功舉辦，進(jìn)一步弘揚(yáng)了天門蒸菜文化，叫響了楚菜品牌，展示了天門經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展成果，凸顯了天門創(chuàng)業(yè)環(huán)境魅力，提升了天門的知名度和美譽(yù)度。希望全市廣大干部群眾積極投身“綠色天門、創(chuàng)新天門、活力天門”建設(shè)，為把天門建設(shè)成為城市美、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、生態(tài)好、民生優(yōu)的現(xiàn)代化宜居宜業(yè)之城貢獻(xiàn)智慧和力量。同時(shí)希望各位嘉賓多關(guān)注天門、宣傳天門、支持天門，推薦更多朋友來天門品美食、賞美景、看產(chǎn)業(yè)、謀發(fā)展，與天門共享機(jī)遇，共創(chuàng)未來。

本次蒸菜技能大賽共評(píng)出個(gè)人賽特金獎(jiǎng)60名，金獎(jiǎng)80名，優(yōu)秀獎(jiǎng)120名，團(tuán)體賽特金獎(jiǎng)4個(gè)，金獎(jiǎng)4個(gè)。梁少紅、張?jiān)谙?、袁引軍?0人獲得“湖北蒸菜大師”稱號(hào)；桔瓣魚汆、清蒸義河蚶、清燉鱔魚等10大菜品獲得“楚菜名菜”稱號(hào)；天門君佳酒店（東湖店）、天門蒸菜館、陸羽蒸菜館等10家餐飲店獲得“湖北餐飲名店”稱號(hào)。

省商務(wù)廳、中國烹飪協(xié)會(huì)、省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，各市州商務(wù)局、烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人和參賽選手，市領(lǐng)導(dǎo)方馥香、涂季、劉生平，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦場(chǎng)園、市直單位負(fù)責(zé)人，市餐飲企業(yè)代表及市民代表等參加了閉幕式。