市場監(jiān)管局開展食品安全監(jiān)管快檢技術(shù)培訓(xùn)

天門網(wǎng)訊（全媒體記者李瀟瀟）為提升食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管人員監(jiān)管水平，近日，市市場監(jiān)管局組織各監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人、城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場快檢操作人員，開展食品流通安全監(jiān)管暨食用農(nóng)產(chǎn)品快檢培訓(xùn)。

培訓(xùn)人員講解了食品監(jiān)督抽檢后處理工作流程、食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督抽檢風(fēng)險(xiǎn)分析等，并就食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測進(jìn)行了實(shí)操培訓(xùn)。為加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域安全監(jiān)管，今年來，市市場監(jiān)管局加大日常監(jiān)督檢查力度，力求監(jiān)管覆蓋率達(dá)到100%，并強(qiáng)化特殊食品、散裝食品、各類冷庫冷凍肉、進(jìn)口食品、網(wǎng)絡(luò)食品等重點(diǎn)食品監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等相關(guān)制度。在日常監(jiān)管全覆蓋的基礎(chǔ)上，推動食品銷售者風(fēng)險(xiǎn)分級全面鋪開。同時(shí)開展專項(xiàng)整治，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理，強(qiáng)化農(nóng)村食品安全專項(xiàng)治理。

據(jù)介紹，該局還將科學(xué)組織食品抽檢，計(jì)劃全年監(jiān)督抽檢3442批次食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢590批次，其中食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢289批次、小作坊抽檢301批次；開展經(jīng)營環(huán)節(jié)抽檢2852批次，其中食品流通環(huán)節(jié)抽檢681批次，餐飲環(huán)節(jié)抽檢887批次，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢1284批次，確保流通領(lǐng)域食品安全。